El Baqueano Restaurant, eine Ode an die einheimische Küche
El Baqueano war zuvor 14 Jahre lang in der Gegend von San Telmo in Buenos Aires ansässig und ist kürzlich in die charmante Stadt Salta umgezogen.
Die Prämisse von El Baqueano bestand von Anfang an darin, der einheimischen argentinischen Küche Sichtbarkeit zu verleihen. Das zuvor in San Telmo ansässige Restaurant ist auf den Cerro San Bernardo umgezogen, eine idyllische Landschaft mitten in der Stadt Salta. Die Restaurantbesitzer sind der Koch Fernando Rivarola und die Sommelier Gabriela Lafuente, die die Speisen- und Weinkarte zusammengestellt hat. El Baqueano widmet sich der zeitgenössischen einheimischen argentinischen Küche, arbeitet mit kleinen lokalen Produzenten zusammen und besucht Sammler und Fischer in allen Regionen des Landes.
Was El Baqueano inmitten einer Stadt voller Restaurants auszeichnet, ist nicht nur sein fantastisches Essen – denn es ist mehr als ein Restaurant, es ist ein vollwertiger kulinarischer Ort. Das Restaurant verfügt sowohl über einen Veranstaltungsraum als auch über eine öffentliche Bibliothek für kulinarische Künste, die jeder besuchen kann!
Wenn Sie jemals in Salta City vorbeikommen, sollten Sie El Baqueano auf keinen Fall verpassen!
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