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Es gibt Momente im Leben, die unsere Verbindung zur Natur völlig neu definieren. Kajakfahren mit Walen in Punta Arenas, am Ende der Welt im chilenischen Patagonien, ist genau so ein Moment.
Es gibt nur wenige Orte auf der Welt, die die rohe Kraft und Schönheit der Natur so eindrucksvoll einfangen wie die Iguazú-Wasserfälle. An der Grenze zwischen Argentinien und Brasilien gelegen, bildet dieses gewaltige Netzwerk aus über 270 Wasserfällen eine Symphonie aus Gischt, Donner und endlosen Regenbögen. Und obwohl man auf den Stegen und Bootstouren ganz nah an das Naturschauspiel herankommt, gibt es eine Erfahrung, die einen unvergleichlichen Blickwinkel bietet: ein Helikopterflug über die Iguazú-Fälle.
In diesem Jahr feierte das Hotel Madero, ein Symbol für Raffinesse und modernen Luxus in Buenos Aires, stolz sein 20-jähriges Jubiläum. Im Herzen des lebendigen und historischen Stadtteils Puerto Madero gelegen, hat sich das Hotel zu einem Eckpfeiler der argentinischen Gastfreundschaft entwickelt und verbindet nahtlos zeitgenössische Eleganz mit lokalem Charme.
Die kulinarische Szene Argentiniens dreht sich nicht nur um das berühmte Asado und exquisite Weine; sie beherbergt auch eine lebendige Gemeinschaft von Köchen, die traditionelle argentinische Aromen auf außergewöhnliche Höhen gehoben haben. In diesem Blog stellen wir einige der besten Köche des Landes vor, darunter Francis Mallmann und Germán Martitegui. Wir erkunden ihre Signature-Gerichte, wo man ihre Kreationen genießen kann, und ihre Tipps, um das Beste aus der kulinarischen Landschaft Argentiniens herauszuholen.
Argentinien ist bekannt für seine reichhaltigen kulinarischen Traditionen, die stark von seiner fleischzentrierten Kultur, insbesondere dem berühmten Asado, beeinflusst sind. Doch mit dem wachsenden globalen Bewusstsein für Gesundheit und Nachhaltigkeit gewinnt auch die pflanzenbasierte Bewegung in diesem südamerikanischen Juwel an Bedeutung. Mit einer steigenden Anzahl von veganen und vegetarierfreundlichen Restaurants im ganzen Land wird Argentinien zunehmend gastfreundlich für diejenigen, die einen pflanzenbasierten Lebensstil bevorzugen. In diesem Blog werden wir einige der besten vegetarischen und veganen Restaurants erkunden, das Wachstum der pflanzenbasierten Bewegung diskutieren und Tipps geben, wie man die traditionelle argentinische Küche navigiert, um köstliche vegetarische Optionen zu finden.
Patagonien, Argentiniens unberührte und raue Südregion, ist bekannt für seine atemberaubenden Landschaften und sein einzigartiges kulinarisches Erbe. Heimat majestätischer Berge, weitläufiger Seen und reicher lokaler Aromen, bietet Patagonien eine Vielzahl von kulinarischen Erlebnissen, die ebenso fesselnd sind wie die natürliche Umgebung. Von gemütlichen Restaurants in Bariloche bis zu malerischen Orten in Ushuaia und El Calafate, hier ist ein Leitfaden zu einigen der besten Lokale, die die traditionellen Aromen Patagoniens hervorheben.
Die Weinregionen Argentiniens bieten ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem außergewöhnliche Speisen und Weine die Sinne verwöhnen. In Regionen wie Mendoza und Cafayate wird die reiche Weinkultur durch Restaurants ergänzt, die harmonische Kombinationen kreieren und dabei lokale Zutaten sowie die Vielfalt der Weine aus den umliegenden Weinbergen nutzen. Diese Regionen sind nicht nur Ziele für Weinverkostungen, sondern auch gastronomische Hotspots, in denen das Essen zu einem integralen Bestandteil des Weinerlebnisses wird und eine immersive Möglichkeit bietet, Argentiniens kulinarisches und weinbauliches Erbe zu erkunden.
Buenos Aires ist ein lebendiges Zentrum für gehobene Gastronomie, wo kulinarische Kunst und traditionelle argentinische Aromen zu einer bemerkenswerten gastronomischen Landschaft verschmelzen. Die Esskultur der Stadt ist in den weltberühmten Steakhäusern verankert, die vor Ort als *Parrillas* bekannt sind und in denen die Kunst des Grillens von Rindfleisch über Generationen hinweg perfektioniert wurde. Ikonische Lokale wie Don Julio und La Cabrera ragen als Pfeiler der lokalen Gastronomieszene heraus und ziehen Einheimische wie Touristen gleichermaßen an, mit perfekt zubereiteten Fleischstücken, die nach bewährten Methoden gegart werden. Hier geht es nicht nur ums Essen, sondern auch um das Ritual selbst: das richtige Stück Fleisch auswählen, es mit einem kräftigen Malbec kombinieren und die rauchigen Aromen genießen, die die argentinische *Asado*-Tradition prägen
Mit dem Jahresende in Sicht erreicht die Aufregung in der globalen Meetings- und Eventbranche ihren Höhepunkt. Die IMEX Las Vegas, eine der am meisten erwarteten Veranstaltungen der Branche, steht vor der Tür. Und dieses Jahr freue ich mich sehr, ankündigen zu können, dass ich als Teil des Rixner DMC-Teams an der IMEX Las Vegas 2024 teilnehmen werde.
El Calafate, das Tor zu den atemberaubenden Landschaften Patagoniens, ist ein Reiseziel, das Abenteurer und Naturliebhaber gleichermaßen in seinen Bann zieht. Zwischen den beeindruckenden Gletschern und dem rauen Gelände liegt ein kulinarisches Juwel, das den Geist der Entdeckung und Ausdauer widerspiegelt—Shackleton Solo.
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